我们在选择芝麻酱的时候如何辨别芝麻酱的好坏：

尝和闻：一是纯芝麻酱味微苦，吃后香味渐浓，而加入花生酱的芝麻酱味甜；二是纯芝麻酱兑水后越调越稠，而掺入花生酱的芝麻酱兑水后越调越稀。

消费者还可以把芝麻酱里的油倒在手心里，使劲搓，加热，如果很香就说明芝麻酱是好的，如果没有什么味道就说明芝麻酱里掺了其他东西。好的芝麻酱应细腻，没有大颗粒；颜色应明亮，发暗说明不新鲜，太黄、太淡则说明有色素。

芝麻酱的***与作用：

芝麻味甘、性平，入肝和肾、肺、脾经，有明目、润肠、生津通乳、益肝养发、强身体之***。

芝麻酱可用于身体虚弱、头晕、咳嗽、身体虚弱、头发早白、血亏萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

芝麻酱，富含蛋白质等多种***和矿物质、有很高的营养价值。它含有丰富的卵磷脂，焙煎芝麻酱加盟，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。

芝麻酱和香油渣的区别：

芝麻酱的制作工艺是把芝麻炒香磨碎后，焙煎芝麻酱报价，在锅中用微火慢慢烘着，焙煎芝麻酱，晃动铁锅芝麻油就会渗出，焙煎芝麻酱厂家，剩下的芝麻粉在油中沉淀就成为芝麻酱（它是不提炼香油的）。从外观上看，芝麻酱比较细腻粘稠，上边还有一层香油。芝麻酱有香味，经常作为调料食用。

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