我们都知道芝麻香油有很浓郁的香气，那么大家知道香气的组成么：

1、芝麻油香气由基本香味和特征香味共同组成。芝麻酚并不是芝麻香油的特征香味组成物质。

2、芝麻油的香味和芝麻焙炒的工艺以及制油的工艺关联密切，相同的原料不同的工艺产生的香味也不相同。

3、 因芝麻香油的生产设备及工艺的不同，所产生的芝麻油的风味也不同。

以上是对芝麻香油香气的讲解，谢谢您的观看。

一般芝麻香油常见的吃法：

吃法1、配面包

芝麻香油配面包特别好吃!平时可以购买那种全麦的切片面包，在想吃的时候取两片面包摊在桌子上，再取适量的香油直接涂在面包表面，然后把两个面包片儿兑在一起，火锅香油生产厂家，直接吃就可以，火锅香油加盟，它既有全麦的面包香，火锅香油的价格，又有浓郁的花生香，口感特别好。

吃法2、火锅蘸料

把香油制成火锅，蘸料吃也特别好吃!平时想吃火锅时可以取适量的香油，加入是少量花生油，再加入-些腐乳，庆云火锅香油，韭菜花以及海鲜酱等调料， 把它调匀，在锅中的蔬菜和肉片煮熟以后，取出直接蘺食香油就可以。

如何买到纯正的芝麻油呢?

大家可以用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。大家还可以从味道上鉴别芝麻油的真假，取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。买正宗芝麻油的前提是，大家一定要去正规的超市，买有信誉的厂家的生产的芝麻油，切莫贪小便宜因小失大。

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