黑芝麻具有养血的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳朵听不起的症状，小磨香油，这主要是由于气血不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。

具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，每次约20克。而黑芝麻加牛奶服用则对阴虚型老年耳朵听不清有效。方法为：黑芝麻30克，鲜牛奶200毫升，白糖10克。先将黑芝麻洗净晒干，入锅用小火炒熟出香，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，将沸腾时停火，倒入杯中即可。早餐时随早点一起服食，1次吃完。

一般芝麻香油常见的吃法：

1、拌凉菜

芝麻香油平时还可以用来调制各种凉菜，特别是油麦菜和香菜等绿色食材在洗净切段以后， 装在盘中加入适量的香油，再加入少量食用盐和香醋，调匀以后直接食用，味道香浓口感爽脆特别好吃。

2、拌面

香油拌面也是它的常见吃法，而且用它拌出的面条特别好吃，平时想吃面食，可以准备好适量的香油，再准备一根黄瓜，把面条入锅煮熟，取出以后过冷水，防止面条黏连在一起，然后取适量的香油放在面条上，再加入切好的黄瓜丝，小磨香油厂家，放-些自己喜欢的卤，加少量香醋，调匀以后香油拌面就可以食用了。

芝麻香油在制作的过程中重要的一步：

1、选芝麻，选择成熟后的颗粒饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，然后用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，装进可以流水的袋子，让每粒芝麻水分均匀。炒芝麻时，小磨香油生产厂家，先用急火加热，当快熟时，渐减慢火势，并加快搅动，小磨香油***，促进烟和水气的放出。

2、芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温， 并簸去炒焦的碎末渣滓。芝麻出锅的时间以及芝麻出锅的颜色非常重要，这个时候是 紧张的时刻， 往往这个时候汗水就会串串的流下。

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