一般芝麻酱的存储方法：

存储方法1、如果是拆封的了芝麻酱，就是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致***滋生，在食用后就会影响到身体健康。

存储方法2、还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱变质。芝麻酱从古至今都是人们非常喜爱的食物，芝麻酱的含钙量非常高，是人们补钙的较好的食物，其中的蛋白质也是非常高的，不管是孕妇或者儿童，还是普通人，都非常适合吃。芝麻酱富含钾、镁、锌等矿物质，芝麻酱不管是白芝麻酱还是黑芝麻酱，吃起来都是非常不错的。

芝麻酱的做法步骤：

步骤1、芝麻先淘洗干净；放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

步骤2、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；把芝麻打成粉；

步骤3、把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

白芝麻酱的做法：

白芝麻酱的配料：生白芝麻 350克、香油或橄榄油 35克

烹饪步骤：

步骤1、白芝麻提前洗净晾干

步骤2、放入锅里小火炒

步骤3、炒熟、炒到颜色微黄

步骤4、倒入摊开凉透

步骤5、倒入破壁机，用酱料功能

步骤6、边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压，芝麻打碎，倒入香油或橄榄油

步骤7、再用酱料功能打到非常细腻顺滑就可以了，装瓶储存