芝麻酱的吃法之麻酱拌豆角：

1、我们需要准备的材料：长豆角，麻酱，大蒜，醋，盐，生抽。

2、步骤：

步骤1、豆角洗净，放入热水锅中焯一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

步骤2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

步骤3、豆角切成一段一段的小长条。

步骤4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

步骤5、***后加入麻酱搅拌均匀即可。

芝麻酱在北方的应用：

在北方，不论是吃铜锅涮羊肉，还是四川火锅，亦或是潮汕牛肉火锅，你都能看到芝麻酱的身影。北方人固执的认为，锅中涮出来的，沾了芝麻酱都好吃！

在北方，处处都能见到芝麻酱的身影。北京人的早点，从一碗面茶开始。糜子面的热粥，上面倒一层厚厚的芝麻酱，再洒一层厚厚的芝麻盐，喝的时候尽量转着碗。或者是来一碗豆泡儿汤，豆泡儿泡了很长时间，汤里怎么也要加一勺芝麻酱，才觉得够味。爆肚吃的是个脆劲儿，上桌之后容不得片刻耽搁，沾上稠稠的麻酱料赶紧趁热吃！

芝麻酱和香油渣的区别：

芝麻酱的制作工艺是把芝麻炒香磨碎后，在锅中用微火慢慢烘着，晃动铁锅芝麻油就会渗出，剩下的芝麻粉在油中沉淀就成为芝麻酱（它是不提炼香油的）。从外观上看，芝麻酱比较细腻粘稠，上边还有一层香油。芝麻酱有香味，经常作为调料食用。