一般芝麻酱的存储方法：

存储方法1、从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。

存储方法2、而如果是自制的芝麻酱，尽量是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，尽量是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。

芝麻酱的***与作用：

芝麻味甘、性平，入肝和肾、肺、脾经，有明目、润肠、生津通乳、益肝养发、强身体之***。

芝麻酱可用于身体虚弱、头晕、咳嗽、身体虚弱、头发早白、血亏萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

芝麻酱，富含蛋白质等多种***和矿物质、有很高的营养价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。

芝麻酱的做法步骤：

步骤1、芝麻先淘洗干净；放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

步骤2、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；把芝麻打成粉；

步骤3、把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。