如何挑选香油：

1、看价格，简单的方法就是看它的价钱。

2、透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。

3、看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。

4、看颜色：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。　

5、看商标：注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。特别要注意其原料或配料（字特别小写着配制）。　

香油的做法：

1、石磨磨制：石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会***香油中的芳香味物质及功能性营养成份。

2、水代法取油：采用优质饮用水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留。同时，水代法生产工艺使对******的***因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的。

黑芝麻油好还是白芝麻油好？

1、黑芝麻油和白芝麻油可以说是不相上下， 纯黑芝麻油：全部是用黑芝麻压榨而成，色深而香醇，常用于坐月子和日常***时用，香气扑鼻，价格也比较贵。白芝麻油一般是拌凉菜，成本稍便宜点。

2、不知道有没有听说过这样一句话“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，这句话的意思是白芝麻和黑芝麻之中白芝麻用来榨油更好，黑芝麻用来直接服用进补或者做成食物来吃的话会更加的有营养。不是说白芝麻只能榨油，而黑芝麻不能榨油，反而黑芝麻油比白芝麻油更有营养。