多数油类都具有甘味，香油也不例外，而且其***比豆油等更好。***认为五味各自有其偏性，比如辛味具有发散功能，而酸味有收敛的功能，这其中，甘味可“缓急”，什么意思呢？就是说甘味能够缓解其他***或食物的刺激性或毒性，甘味对于***，就像一个维护治安稳定的协调者，能化解多方面的矛盾。所以***在用附子或***头等大热、大毒之药时，往往在方中加入红枣、蜂蜜等，目的就是用红枣和蜂蜜的甘味来缓解药性，所谓“是药三分毒”，多吃点甘味食品就能起到缓和***的作用。如果误食了，一时间又不能到***救治，好的办法就是喝一碗香油，***就能安然无恙；如果是食用鱼虾中了毒，也可以喝一碗香油，不一会就可以吐出毒物，保证安全。芝麻坯子刚加入水分时比较粘稠，要快速用力地搅拌，除用木棍或木扒搅拌外，还可用铁铲翻搅，以免坯子粘附锅底，影响均匀程度，减少出油量。

了解日常生活中香油的作用

1、喝酒或吸烟后，晚上睡觉前温开水加点香油喝，可去异味。

2、老年人患***气肿，气管炎者，睡觉前及起床后，用温开水加点香油和蜂蜜一起喝，效果很好。

3、对烧、烫者，在涂点香油，能软化皮肤，减轻病痛，促进新皮再生。

4、煮稀饭时，加点香油，既不沸锅，米又能熟的快，而且新米陈米都有香味。

5、蒸馒头时，面发好了，加点香油和白糖，和好，蒸熟的馒头既松软又香甜。

了解香油的生产现状 芝麻销售较为畅通，目前市场供不应求，潜力较大。芝麻加工以小磨香油和芝麻酱为主，加工作坊遍布产区及周边城市，芝麻及其加工产品除供应本省外主要销往西北其它省，也有一部分出口韩国等东南亚***。是旱地轮作的主要经济作物。

夏津县德福香油加工厂各车间均装有净化设备，进行严格的紫外线消毒，完全符合食品卫生安全生产要求，获得******工业生许可的严格验收。