冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度较低，香油批发，酸价也较低，芝麻香油，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。

我们日常吃的芝麻油都是热榨的，热榨油即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：***油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。

了解日常生活中香油的作用

1、喝酒或吸烟后，晚上睡觉前温开水加点香油喝，可去异味。

2、老年人患***气肿，香油，气管炎者，睡觉前及起床后，用温开水加点香油和蜂蜜一起喝，效果很好。

3、对烧、烫者，在涂点香油，能软化皮肤，减轻病痛，促进新皮再生。

4、煮稀饭时，加点香油，既不沸锅，米又能熟的快，而且新米陈米都有香味。

5、蒸馒头时，面发好了，香油代理，加点香油和白糖，和好，蒸熟的馒头既松软又香甜。

了解芝麻油的产品知识定义：芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒 料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。

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