在农村很多黑芝麻油偏方验方都非常灵验。小时候哑嗓子、嗓子痛，老人都让含一口黑芝麻香油慢慢咽服。挖耳朵，磨香油批发，不小心出血结痂，磨香油加工，都会滴入几滴黑芝麻香油，效果也是甚好。

黑芝麻香油香气浓郁，可以增进食欲，炎炎夏日，拌好了带刺黄瓜，磨香油加盟，撒上蒜末，倒上一点醋，放上一点黑芝麻油，香气扑鼻。做好的方便面，馄炖，丸子汤，出锅时也可以倒入几滴提味。小时候没有什么好吃的，大人手擀了面条，在锅里炝了葱花，打个鸡蛋，煮好面条，出锅时淋几滴黑芝麻油，一屋子都是香。

香油是不是越香越好呢：

芝麻油具有特殊的香味，香油的香味浓郁，又分为小磨芝麻油和机制芝麻油;而普通的芝麻油则较为清淡。但值得注意的是：芝麻油并非越香越好!

一部分生产者为了增加芝麻油的香味，会故意加大芝麻油的焙炒时间，使其味道更浓。然而这种味道是芝麻炒糊的焦香，这种特别香的油品质和营养都有所下降。以上的解释，希望对您有所帮助。

小磨香油是把芝麻洗干净后炒熟，用石磨磨成酱，把酱用开水搅拌，然后用大锤子（空心的圆锤)锤它几个小时，水跟酱融在一起，浮在上边的都是香油啦，磨香油，再沉淀就是成品了。还有的芝麻油是压榨的，一般不会洗，是用机器压榨出来的，少了一些醇香小磨香油是芝麻经过石磨碾制，水代法提取的芝麻油。石磨属凉性，恒温，能较大程度的保留芝麻的营养元素，水代法是不添加任何物质只用纯粹的开水把碾磨好的芝麻中的杂质沉淀出来。

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