油莎豆

是一种集粮、油、牧、饲于一体的，综合利用价值高、开发潜力大的新兴经济作物。油莎豆茎叶是牧草，油莎豆的果实是营养丰富的食品原料，富含油脂、淀粉、膳食纤维、微量元素等。油莎豆种植不需要占用良田，我国大面积的边际化土地均可种植,一般亩产可达600 -800kg，可达 1000 kg。为了提高人们对油莎豆资源的认识以及对油莎豆资源的开发利用，本文对油莎豆在我国的引入栽培情况、油莎豆产业的发展优势以及存在的问题和建议进行了阐述。

什么是油莎豆？

油莎豆，又名油莎草、地杏仁、地下板栗、地下核桃、人参果和人参豆，有的地方又叫油豆。

油莎豆的名称很形象地反映了它的特点。个字反映了其主成分，表示它富含油脂；第二个字反映了它的属性，表示其属莎草科，是指较适宜长在沙地上的草类；第三个字反映了它的形态，表示其形状和大小类似于花生豆；也与花生豆一样，地下结果。不过，油莎豆如薯类作物一样是地下块茎，既可以直接食用，还可以作为“种子”进行繁殖。

油莎豆用以压榨油，油色清亮发红，无沉淀，香醇无臭味，0℃下列不结冰，微量元素较高，可作菜肴的调味品油，是现阶段较有发展前景的新式粮食作物之一。油莎豆含很多***E、C，没有糖份，是高品质的不绕干植物油，能用以高溫油炸食物类。 油莎豆带有各种各样的蛋白和亚油酸，在这里在其中蛋白8%～10%，亚油酸29%，具有。 油莎豆除能用以榨植物油外，还可做为生产加工生物柴油的原料。在我国生产加工生物柴油的电力能源树有很各种各样，如麻疯树、元枫果、黄连木、***、文冠果等。但油莎豆与这种生物质能源树对比，电力能源树从种植到进到丰收期一般尽量六年，而油莎豆则是春（夏）种丰收，周期时间短，实际效果十分的好。此外，油莎豆的叶子长细有延展性，還是手工制做编织工艺品的多维性原料。