发展油莎豆产业需要解决的问题

我国引进油莎豆已经60多年了，但油莎豆产业并没有发展起来，主要原因是：

（1）市场方面：油莎豆在我国没有直接食用的习惯，又缺少产品的加工利用，市场空间狭小

同花生、油菜籽、葵花籽、胡麻籽等油料作物相比，我国引进油莎豆种植相对仍较晚，市场认知程度低。在非洲，当地居民直接食用油莎豆，而在中国没有直接使用的习惯；而油莎豆加工工艺、技术、设备等也没有得到研究和开发，由于缺少深加工，导致油莎豆的市场需求非常有限。

油莎豆油砂豆脱皮机成套设备

油莎豆是从非洲引进的一种高产油料作物，，在我国南北各地的沙滩、山坡、丘陵、林间均可种植，抗旱耐涝，省工省肥

油莎豆为莎草科一年生植物,是我国农业科研部门前几年从非洲引进的一种、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。

①油莎豆油脂含量高达35%左右——油莎豆油脂品质，因其富含不饱和脂肪酸（饱和酸20%，油酸64%，亚油酸11%，亚麻油酸2%），故可与目前品质橄榄油和杏仁油相媲美。

②油莎豆淀粉含量高达30%左右——榨油后的油莎豆饼粕每100公斤可产油莎豆淀粉50公斤，其中直链淀粉占24.48%，支链淀粉占66.42%，发热量超过小麦。

③油莎豆含糖量高达25%左右——油莎豆饼粕提炼淀粉之后每100公斤可再产饴糖40公斤。

④油莎豆饼粕提炼淀粉、饴糖之后每100公斤可再酿制50~70度白酒25公斤。

⑤油莎豆蛋白质含量高达10%左右——其中可被胃蛋白酶消化吸收的蛋白质占70.59%，消化率极高，并含17种氨基酸，营养极为丰富。

⑥油莎豆天然树脂含量高达7%左右。

主要技术参数：

工作效率：650-750公斤/时

脱 净 率：99%

动 力：11kw-4极

外形尺寸：2300x650x1300mm

油莎豆原产地是非洲，中国引进并且种植在黑龙江等地，属禾本科一年生植物，油沙豆主要收获地下核状根茎果，干果重1. 8 2. Og,含有大量的糖分，其播种、管理、收获、 贮藏与花生相似，喜光、好气、耐早、抗盐碱，种植在黄沙土壤上，产量更高，系发达， 生长快，分孽多，每穴结果200 300粒。春季播种，每亩用种8 10kg，播期4 6月，株距30cm，行距50cm，全生育期110天左右。病虫害很少，不用打药。国内多用来做粮用，如制酒、饮品、家禽饲料，又名汕莎草，因其适应性极强，也做美化、绿化环境的观赏植物。一直以来，人们将油莎豆作为原料酿酒、做成植物蛋白饮料，含有丰富的矿物质和维生素，具有很高的食用价值，但是人们认为油莎豆不可作为制备食用油的原料，或用来制备食用油的成本太高，因此未见有将油莎豆作为食用油的原料制备油。油脂是维持人类生命基本营养元素，具有供给人体能量、结合蛋白组成细胞膜构成脑神经、供给脂肪酸合成素等。油脂在人体维护自身健康有不可替代作用，但如不科学摄取，会造成人体过度肥胖，同时引发心脑血管疾病。经调查研究，世界粮农组织及美国FOA联合声明，食用油中单不饱和酸、饱和酸，多不胞和酸，比例是1 1 1，及日本修订脂肪酸所需比例数为1 3 1。多不胞和脂肪酸中n-3系列n-6系列为1 4，都说明了从植物油中摄取不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)对人体各组织维护正常功能的必要性。特别是在亚油酸及亚麻酸中，亚麻酸对降低血液中胆固醇含量，降解油脂提高记忆能力，对视神经发育都有不可替代作用。经研究发现，若采用常规技术，将油莎豆作为制备食用油的原料，制成可入口食用的油，这些指标很难达到以上指标。