油莎豆

油莎豆可提取天然。油莎豆块茎性 辛、甘、温，有疏肝、健脾和健胃***，有助于肝郁气滞所致的胁痛、胸闷,及脾胃气滞所致的脘腹胀满、胃痛纳呆、脾虚食少、食积停滞、等症。对油莎豆富含的活性物质进行提取，可用于制造生物***。

油莎豆可加工成多种健康食品。油莎豆营养成分丰富,可加工成上百种健康食品；国外有的厂家已经生产出油莎豆的饮料、可乐、奶粉等婴***、老年。

油莎豆榨油后的饼粕还可用于提取淀粉、糖和酿制白酒等。油莎豆榨油后的饼粕含有淀 粉、糖等营养物质，通过一定的物理、化学和生物手段，可提取淀粉、糖等产品，作为食品加工原料使用。油莎豆榨油后的饼粕在熬糖、酿酒之后，糖渣、酒糟 还可加工成喂养畜禽的蛋白饲料。

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油莎豆营养成分高。 油莎豆含油量达到38.7%，油品好于花生油和香油，味儿香醇，色调全透明，久放不霉变，对软化血管、预防和身体新陈代谢病症等，具备与众不同***，此外，油莎豆还具备较高的可溶性糖(含量见表1)[3]，因而油莎豆生吃或熟菜时味儿甘甜，现阶段现有油莎豆生产加工而成的点心、糖块、现磨咖啡等[2]。深入分析其营养成分（表2），发觉油莎豆糖份关键有绵白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其***成份主要是脂溶性的***成份，在其中VE含量为0 .15%，甾醇含量为0.53%，表明油莎豆植物油脂中营养成分较高。剖析油莎豆的油酸构成（表2），脂肪酸含量，油的密度一般为35%，次之是棕榈酸和脂肪酸，其含量均在20%之上，表明油莎豆植物油脂不是油酯，具备非常好的性，其性高过豆油、食用油、花生油等[3]。

油莎豆榨油机

油莎豆营养丰富，含有蛋白质（占干物重10%）和17种氨基酸。其可直接加工成营养丰富的风味食品，如饮料、豆奶粉、休闲食品、豆等。油莎豆榨油后，饼粕还可提取淀粉和糖,作为食品加工原料使用；油莎豆提取后的原料深加工后还可制成酱油和醋, 并可用来酿酒, 出酒率达32%。同时，油莎豆内含具有作用的次生代谢产物β-谷甾醇等活性成分

油莎豆种植生态价值显著。

油莎豆种植可以有效改良土壤。油莎豆光合作用强、根系发达、分蘖再生力和抗逆性极强，在红土、黄土、沙土都可以种植，尤其适宜在荒地、滩涂地及盐碱地种植；研究表明，油莎豆每蔸须根可达300-500根，入土深达40-60厘米，由于其根系多、须根发达，通过根系与土壤进行物质和能量交换，推动土壤有机质积累，使土地疏松肥沃，可有效减少化肥投入，有利于改善地力（赵小庆等，2019）；同时油莎豆具有很好的抗逆性，基本上不发生病虫害，不需要喷施，可以有效保护环境；实践证明在沙荒地上连续种植3年以上的油莎豆，土壤的保水保肥能力逐渐提高，可以基本实现改造荒漠为良田的目标，其生态效益巨大（路战远等，2019），可以参与***碳交易。有研究应用生物燃料生产与应用小规模方法学（AMS-I.H）对油莎豆种植碳排放进行核算，结果表明，利用油莎豆年产量50000吨的生物柴油可以减排CO2大约是122495吨（瞿萍梅等,2008），按当前碳市场平均价格30元计算，收益达到3674850元。因此，油莎豆在荒漠地区推广不但可以有效遏制荒漠化，而且还能逐年扩大我国的有效耕地面积。通过油莎豆推广种植，可以有效促进沙化土地的利用，提高边际化土地的利用效益，具有土壤保持作用，促进边际地生态系统的优化构建