油莎豆又名油莎草、铁荸荠、地杏仁、地下板栗、 地下核桃、人参果和人参豆，有些地方叫油豆。油莎豆在国外叫虎坚果、老虎豆等。油莎豆原产于非洲北部、地中海和尼罗河沿岸地区，属带、温带及寒温带地区种植植物。油莎豆现广泛分布于非洲、 欧洲、亚洲、北美洲和拉丁美洲的热带、带及温带地区，在许多***如埃及、摩洛哥、尼日利亚、刚果、西班牙、意大利、保加利亚、俄罗斯、美国、中国等国均有栽培。

油莎豆有栽培种和种。栽培种油莎豆分布于南欧、非洲和亚洲。油莎豆常见的变种主要分布在南欧、非洲和亚洲，美国南部，油莎豆榨油机哪家好，尤其是佛罗里达州、北美洲、南美洲也有少量分布。从种皮颜色上区分，目前世界上有***、棕色、红色和黑色4种颜色的油莎豆。较为常见的是***和棕色，红色油莎豆只发现在非洲的喀麦隆，黑色油莎豆分布在喀麦隆和加纳。

油莎豆在我国的发展趋势

我国经60多年的引种栽培，发展跌宕起伏，但始终没有放弃对油莎豆的研究和探索。近年来，随着科技进步，油莎豆榨油机生产厂家，引种地遍及大江南北方各种气候区域，在北京、河北、河南、山东、湖北、四川、甘肃、新疆、内蒙等地获得了推广发展，与此同时涌现出了一批规模化种植区和加工企业，对油莎豆的发展带来先机。

油莎豆在生态脆弱区试种成功意义重大。油莎豆原产在非洲和地中海沿岸***，属莎草科一年生或多年生植物。采用适当的技术措施进行适应性驯化，油莎豆也可在我国生态脆弱的西北地区生长。目前已有生态农业者在内蒙古巴彦淖尔磴口县、河北张家口市沽源地区、新疆伊犁河谷霍城地区分别进行比对性试点，在沙荒地上种植成功（见图1～2）。内蒙古巴彦淖尔磴口县在沙荒地上种植成功意义重大，预示着油莎豆将在我国的广大荒漠化地域开花，终成为替代大豆的新型油料作物。

油莎豆在我国的引入栽培情况

我国早是在1952年由植物研究所北京植物园从前苏联引种油莎豆，油莎豆榨油机价格，又于1960年由 保加利亚引入栽培。

1974年和1975年，植物研究所北京植物园和遗传研究所，无锡油莎豆榨油机，又分别从朝鲜 引进大粒油莎豆。大粒油莎豆是朝鲜科学院植物研究所通过化学诱变剂（EMS）浸种处理油莎豆块茎而培育成的新品种，大小相当于普通油莎豆的2-3倍。大粒油莎豆个大、丰产、便于收获，但含油量偏低（较普通油莎豆低4%-6%）。

20世纪60年代初，经过引种和繁育，油莎豆在植物研究所北京植物园试种成功。油莎豆经在北京郊县的砂土地、沙滩地、低洼地、高岗地、 砂荒地和盐碱地试验种植，均获得成功，亩产达到 500 kg以上。此后经推广，油莎豆逐渐传播到***各地。20世纪70年代，***掀起了油莎豆种植高潮，***还为此拍摄了科教片（油莎豆）于1976年春节期间在***公演。但由于当时的种植成本以及市场销路问题，导致农民种植油莎豆的热情大为减 退。从20世纪80年代至21世纪初，***油莎豆种 植一直处于低潮。2000年以来，随着对油莎豆经济 价值的深入了解和认识，以及栽培和深加工技术的 提高和完善，***部分地区陆续又开始引种和扩大种植油莎豆，尤其从2006年起，新疆、内蒙古、广西、 湖南、湖北、河北、北京等地已开始小规模种植油莎豆。近年来，油莎豆的发展势头看好。

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