油莎豆的社会价值

(1) 促进沙化土地的利用，提高边际化土地的利用效益。目前，***荒漠化面积已经达到2. 4亿hm2(36亿亩)，占陆地总面积的25%,沙生产品占市场份额的5%左右。我国荒漠化面积已达到 2 670万hm2(4亿亩)，占国土面积的27.3% ,沙生产品只占市场份额的3%左右，美国的沙生产品却占到世界市场的37.3%。因此，因地制宜地适时推广种植原产于非洲沙漠地区、适宜在沙化土地生 长的油莎豆，有利于我国沙化土地的利用，提高边际化土地的利用效益。（2）有利于沙化土地区种植结构调整和农民增收致富。根据我国供给侧结构性改革的需要，要进 一步推进农业结构调整，特别是要加快农业种植结 构调整，引导农民根据市场需求发展生产，增加 绿色农产品供给。油莎豆是一种适合在沙化土地区种植的多用途绿色经济作物，产量高,用途广，市场前景广阔;发展油莎豆产业，能有效支持农民种植结 构调整，增加农民的经济收入,能够通过产业化项目 帮助农民脱贫致富。（3）减少食用油进口，保证***食用油安全。 油莎豆富含油脂,是提取食用油的原料。我国 作为食用植物油的消费大国，目前超过60%的食用 植物油原料需要进口。因此,有计划地扩大油莎豆 的种植面积可以获得更多的健康食用油原料，减少食用油料油脂的对外依存度，提高我***用油的自给能力，以利于更好地维护我***用油安全。

将油莎豆作为制备食用油的原料制备食用油，所制备的食用油含有丰富的油酸，同时含有丰富钙镁硒等微量元素， 具有很好的******。为实现此目的，本发明提供一种油莎豆食用油的制备方法，包括以下步骤①、选择颗粒均勻无硬质杂质的油莎豆，经过风选，去除原材料残留、杂草、泥沙；②、去杂后的油莎豆物料输送至滚动清选筛进行喷淋清洗，去除附着物料表面的杂质；③、风干，经封闭通道用强风吹干物料表面水份；④、破碎将蒸炒熟的油莎豆物料打制成粒径为3_9mm的颗粒，并至封闭绞龙内输送至炒锅；⑤、蒸炒，在105-115°c的温度下蒸炒15-25分钟，至油莎豆的果肉呈淡***；⑥、将蒸炒为淡***的油莎豆封闭在绞龙内输送至螺旋压榨机，控制油莎豆物料的进出速度，根据出料的残油量，调整出口料间距，达到出油率12—25%为止；⑦、过滤将经压榨的毛油过滤进行油渍分离，保持毛油的温度在60-70°C，经泵输送至暂存罐；⑧、一次降温，使毛油的温度降至室温20-25°C，加入重量为油量重量的0. 的助滤剂；⑨二次降温将毛油的温度降至10-15°C后静置48小时；⑩、静置沉淀后的毛油进行过滤后输送至成品罐。进一步地，在步骤④中蒸炒采用自动旋转蒸炒锅蒸炒油莎豆物料；步骤⑥中，破碎好的油莎豆物料经提升机输送到螺旋压榨机；步骤⑦中，采用板框压滤机或150-200目的管道过滤器过滤毛油。进一步地，步骤⑧中，经榨机出来的毛油先采用自来水于低速搅拌下，散热冷却或采用板换使降毛油的温度至室温；步骤⑨中，二次降温采用冷冻盐水或冷却机，但将油质降温至10-15°C ；步骤⑩中，静置沉淀后的毛油采用泵输入板框压滤机中进行过滤。

市场前景

油莎豆用来榨油，油色清澈微红，无沉淀，浓香无异味，0℃以下不结冻，营养价值较高，可作菜肴的调料油，是目前较有发展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量***E、***Ｃ，不含胆固醇，是的不干性食用油，可用于高温煎炸食品。　

油莎豆含有丰富的蛋白质和亚油酸，其中蛋白质8％～10％，亚油酸29％，***性。

油莎豆除可用于榨食用油外，还可作为生产生物柴油的原料。我国生产生物柴油的能源树有许多种，如麻疯树、元枫果、黄连木、***、文冠果等。但油莎豆与这些生物能源树相比，能源树从栽培到进入盛果期一般需要6年，而油莎豆则是春（夏）种秋收，周期短，。另外，油莎豆的叶子细长有韧性，还是编织手工艺品的理想原料。