首先，油莎豆相较于其他油料作物更易栽培，对环境条件要求不苛刻。我国南北各地的沙滩、丘陵、林间等均可种植，且抗旱抗涝、易种易管，可以单种也可以与其他作物套种。其播种、管理、收获、贮藏与花生相似，喜光、好气、耐旱、抗盐碱，同时对光周期、温湿度等环境条件的要求不严格，年均气温在20oC以上即可。整个生长周期为130天左右，病虫害很少[1]，是目前油料作物中产量的作物[2]。

油莎豆

是一种集粮、油、牧、饲于一体的，综合利用价值高、开发潜力大的新兴经济作物。油莎豆茎叶是牧草，油莎豆的果实是营养丰富的食品原料，富含油脂、淀粉、膳食纤维、微量元素等。油莎豆种植不需要占用良田，我国大面积的边际化土地均可种植,一般亩产可达600 -800kg，可达 1000 kg。为了提高人们对油莎豆资源的认识以及对油莎豆资源的开发利用，本文对油莎豆在我国的引入栽培情况、油莎豆产业的发展优势以及存在的问题和建议进行了阐述。

发展油莎豆产业的优势

油莎豆的经济价值

油莎豆的综合经济价值很高，可以开发多种产品。

(1) 茎叶可做绿色饲料。油莎豆分蘖强，地上茎叶高达1-1.5 m,无茎秆，叶细长，叶片平均长67cm,宽0.5cm,亩产鲜草3000 kg,干草1000 kg,茎叶营养丰富，含粗脂肪7.6%-8.9%、糖10.6%、粗蛋白质9. 8%和粗纤维19.3%，可直接或打浆后饲养牛、羊、兔等食草动物;干草可打成粉状调配混 合饲料，饲养鸡、鸭、鹅等家禽。

(2) 根系具有***价值和萃取精油。油莎豆在生长期内，其地下须根释放一种清香的特殊气味，使整个植株不生病虫害。油莎豆地下根系繁多，每株有200 -500根，长5-20 cm,晒干后，有清香气味，有养神明目***,并能萃取精油。

(3)油莎豆块茎可加工食用油。油莎豆富含油脂，一般含量20% -30% ,有的高达36% , 是榨取食用植物油的重要原料。油莎豆油富含不饱和脂肪酸,含量达80%以上,其中油酸含量 64.12%，亚油酸含量15. 14% ,是的食用油。油莎豆油油质清纯，食味醇香，其营养价值与花生 油相似，VE含量与山茶油相似，高于橄榄油

油莎豆榨油机

油莎豆也有一些缺陷。它是采摘地底核状地下茎果，果子表面有须状细根且凸凹皱褶，外果皮硬实，这种均提升了油莎豆的食用生产加工难度系数。以便有利于清理，降低清理全过程的用水量，系统软件内选用水栽的方法栽种油莎豆。采摘后的油莎豆，可生鲜，也可以干躁后食用。现阶段还无中小型且适用系统软件内的榨油机，因而，以便提升营养元素的消化吸收利用率，历经一系列探求和试着后，大家挑选多功能料理机全豆磨浆，以后用压力锅烧开，那样颗颗硬实的油莎豆果就变成美味可口的油莎豆粥。