首先，油莎豆相较于其他油料作物更易栽培，对环境条件要求不苛刻。我国南北各地的沙滩、丘陵、林间等均可种植，且抗旱抗涝、易种易管，可以单种也可以与其他作物套种。其播种、管理、收获、贮藏与花生相似，喜光、好气、耐旱、抗盐碱，同时对光周期、温湿度等环境条件的要求不严格，年均气温在20oC以上即可。整个生长周期为130天左右，病虫害很少[1]，是目前油料作物中产量的作物[2]。

由此可见，油莎豆高产，有助于提高BLSS系统内植物栽培系统的空间生产效率；易于栽培和管理，有助于减少乘员对植物栽培系统的维护工作量；油脂含量高、营养价值高且含糖量高，在满足乘员对植物油所需的同时，有助于改善乘员的饮食结构和风味，进一步有助于乘员的身体健康。因此，选择油莎豆作为BLSS的主要油料作物是一种必然了。

油莎豆榨油机

含油量高油莎豆油脂含量gt;20%（干重），非洲有的品种高达 40%。油莎豆亩产量要高于大豆、油菜、花生等油料作物。

高附加值油莎豆块茎可生吃或熟吃，也可打浆做成豆奶，还可以磨粉用作食用面粉。油莎豆可用来榨油，榨油后的油饼可用以制糖和酿酒，而糖渣和酒糟可用来做饲料。茎叶除可作绿肥和青饲料外，又是造纸、包装填充及编织的好材料。因此油莎豆集粮、油、牧、饲为一体，综合利用价值较高。