油莎豆还有一些缺点。它是采摘地下核状根茎果，果实表面有须状细根且凹凸褶皱，果皮坚硬，这些均增加了油莎豆的食用加工难度。为了便于清洗，减少清洗过程的耗水量，系统内采用水培的方式种植油莎豆。采摘后的油莎豆，可鲜食，亦可干燥后食用。目前还无小型且适用于系统内的榨油机，因此，为了提高营养物质的吸收利用效率，经过一系列摸索和尝试后，我们选择料理机全豆打浆，之后用高压锅煮沸，这样颗颗坚硬的油莎豆果就成了香甜可口的油莎豆粥。我们每每喝粥时，均有和大家分享的冲动，因为粥的味道太美了。你是否有想来一碗的冲动呢？不妨一试哦。

油莎豆榨油机

可以做出更好的油脂，但是动物油精炼是一整套机组，它里面的单机备件性能也很重要，我们就来了解一下板框滤油机，了解一下如何使用。在使用板框滤油机之前需要使用冲好孔的滤布仔细夹在滤框和滤板之间，每层一张滤布即可，具体的情况还需要根据实际的过滤要求决定，只有将滤布位置调整好才能够起到较好的过滤效果。并且，在使用滤布之前需要在110摄氏度的条件下进行干燥处理。安装好的滤布需要转动手轮将滤板压紧。接通电源后，机器在正常压力下工作，一般控制在在0.05-0.3MPa范围内较为合适，起始工作压力一般较低，随着工作时间的增加应当适当增加压力，以保证工作的正常进行。在油莎豆榨油机运行过程中，可以通过旋开取样油嘴进行提取油样的操作。

发展油莎豆产业的优势

油莎豆的经济价值

油莎豆的综合经济价值很高，可以开发多种产品。

(1) 茎叶可做绿色饲料。油莎豆分蘖强，地上茎叶高达1-1.5 m,无茎秆，叶细长，叶片平均长67cm,宽0.5cm,亩产鲜草3000 kg,干草1000 kg,茎叶营养丰富，含粗脂肪7.6%-8.9%、糖10.6%、粗蛋白质9. 8%和粗纤维19.3%，可直接或打浆后饲养牛、羊、兔等食草动物;干草可打成粉状调配混 合饲料，饲养鸡、鸭、鹅等家禽。

(2) 根系具有***价值和萃取精油。油莎豆在生长期内，其地下须根释放一种清香的特殊气味，使整个植株不生病虫害。油莎豆地下根系繁多，每株有200 -500根，长5-20 cm,晒干后，有清香气味，有养神明目***,并能萃取精油。

(3)油莎豆块茎可加工优质食用油。油莎豆富含油脂，一般含量20% -30% ,有的高达36% , 是榨取食用植物油的重要原料。油莎豆油富含不饱和脂肪酸,含量达80%以上,其中油酸含量 64.12%，亚油酸含量15. 14% ,是优质的食用油。油莎豆油油质清纯，食味醇香，其营养价值与花生 油相似，VE含量与山茶油相似，高于橄榄油