油脂精炼意义

　　1.增强油脂储藏稳定性

　　2.改善油脂风味

　　3.改善油脂色泽

　　为油脂深加工制品提供原料

　　二、毛油组成成分

　　毛油中绝大部分为混酸甘油脂的混合物，即油脂，只含有量的杂质。这些杂质虽然量小，但在影响油脂品质和稳定性上却“功不可没”。

　　悬浮杂质：泥沙、料胚粉末、饼渣

　　水分

　　胶溶性杂质：磷脂、蛋白质、糖以及它们的低级分解物

　　脂溶性杂质：游离脂肪酸(FFA)、甾醇、生育酚、色素，脂肪醇，小型核桃榨油机哪家品牌好，蜡

　　其它杂质：、

　　三、脱 胶

　　油脂胶溶性杂质不仅影响油脂的稳定性，而且影响油脂精炼和深度加工的工艺效果。油脂在碱炼过程中，小型核桃榨油机供应商，会促使乳化，增加操作困难，增大炼耗和辅助剂的耗用量，并使皂脚质量降低;在脱色过程中，增大吸附剂耗用量，降低脱色效果。

　　脱除毛油中胶溶性杂质的过程称为脱胶。

　　我们在实际生产中使用的方法是特殊湿法脱胶，是水化脱胶方法的一种。

　　油脂水化脱胶的基本原理是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将一定量电解质溶液加入油中，使胶体杂质吸水、凝聚后与油脂分离。其中胶质中以磷脂为主。在水分很少的情况下，油中的磷脂以内盐结构形式溶解并分散于油中，当水分增多时，它便吸收水分，体积增大，小型核桃榨油机品牌，胶体粒子相互吸引，形成较大的胶团，由于比重的差异，从油中可分离出来。

榨油机设备

可以加工出辣木籽油，辣木籽在我们生活中并不常见，但它存在的时间却很长。它主要分布在印度、云南等温度较高的地区，辣木树生命力很顽强，有很高的食用价值，其树叶、花、种子都可以直接食用。辣木籽含油率达到30%左右，去了壳的辣木籽用榨油机压榨后，可得高品质的辣木籽油，辣木籽的使用方法有很多种，大家可以根据自己的需求进行选择。

油脂设备制取

紫苏籽油有两种常用的工艺，一种是纯物理压榨法，另外一种是精炼工艺制取法。纯物理压榨法在农村油坊中比较常见，其工艺流程是清理、筛选、去皮、压榨、过滤，不经过炒制的紫苏籽油具有更高的营养价值，巴彦淖尔小型核桃榨油机，市场上售卖的这种纯物理压榨紫苏籽油很贵，它和橄榄油的价值很相似。精炼工艺法一般在油厂常见，其制取流程是将压榨出的毛紫苏籽油经过脱酸、脱胶、脱色、脱嗅等工序处理后，可得精炼紫苏籽油，这种油可以贴标售卖于商超，可打造自己的品牌。

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