真空滚揉机适应介绍

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。

适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。食品滚揉机操作步骤，苏州食品滚揉机操作步骤，鸡柳食品滚揉机操作步骤

真空滚揉机使用原理

新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维***拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。食品滚揉机操作步骤，鸡肉食品滚揉机操作步骤，鸡柳食品滚揉机操作步骤

桨叶圆弧形，设计独特，肉类食品滚揉机操作步骤，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。采用不锈钢制造，鸡柳食品滚揉机操作步骤，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。

具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。食品滚揉机操作步骤，鸡柳食品滚揉机操作步骤

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