油炸过程

油炸：采用平行输送机构，配备柔和特性的流动式搅拌，避免油炸过程中的物料破损；模块化设计的输送单元、排气单元、加热单元、炸油处理单元，为设备的调控、清洗、维修提供了关键条件。紧急关段以及更加可靠的提升保护，为生产提供保障。

与油炸近似的输送机构，提升机构，并且秉承了模块化的设计理念；同时配备的预冷装置可以把油温控制在一定的水平，小型油炸机，保障我们更加酥脆的产品；

真空油炸机

油炸机特点

1、全程油温自动控制，大枣真空油炸机，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较， 高于设定温度时，可采取措施。提前预防水沸腾现象的发生。

4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油相比，更节省食油。

6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，果蔬脆片真空油炸机，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决 了油炸食品酸化超标问题。

7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经

排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

8、有配电箱，操作简单

9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。

真空油炸机

采用油水分离技术，真空油炸机，大大延长了炸油的使用寿命，降低了厂家使用成本，增加效益。所谓油水分离技术就是根据油和水的比重不同，从而可以在油炸机中同时装入炸油和水，炸油处于油炸机的上层部分，水位于油炸机的下层位置，油炸的时候食物残渣可以快速沉降到下层水中，不会被高温炸油反复烹炸，不会出现变黑糊焦以及释放***物质，从而保护了炸油的质量，延长炸油的使用时间。

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