电热油炸机的原理

采用油水分离技术，大大延长了炸油的使用寿命，降低了厂家使用成本，增加效益。所谓油水分离技术就是根据油和水的比重不同，从而可以在油炸机中同时装入炸油和水，炸油处于油炸机的上层部分，水位于油炸机的下层位置，油炸的时候食物残渣可以快速沉降到下层水中，不会被高温炸油反复烹炸，不会出现变黑糊焦以及释放***物质，从而保护了炸油的质量，延长炸油的使用时间。并供给炸品适当水份，使炸品色、香、味不受任何***，凉后仍保持原味。

大型真空油炸机价格

油炸机?详细介绍

详细介绍

1、巧用原理，油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致***物的问题。 2、提高品质、保证健康特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。同时配备的预冷装置可以把油温控制在一定的水平，保障我们更加酥脆的产品。

油炸设备技术参数

适合于中、小型食品加工企业

整机采用进口不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。

采用智能型数字显示温控器，方便实用。

采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

采用分区控温，分离劣质油，炸制多种食品互不串味，一机多用

设备技术参数：

1、自动进料、自动出料、自动搅拌。大量减少劳动力和劳动强度

2、自动控温，0-300℃调节，适合炸制各种工艺要求的食品。

3、水层控温系统，采用自然风和强制水循环系统，保证下层的水温保持在80°以下，防止溢油。

4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

油炸机的特点

自动进料：通过减速机提升物料，节省人工倒料的时间，提高工作效率。

设备可以分为电、煤、导热油或加热源，整机采用食品机械专用不锈钢材料制造。

全自动油炸设备操作简单、易清洗、维修方便、节省油耗。内部采用***的全油过滤等技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚。

油水混合油炸机的特点：

1、采用新技术和***工艺制造；

2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养：

3、利用“油水分离"的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。

4、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味