油炸设备的基本操作：

油炸设备是一种新型的全自动食品加工设备，这种设备的出现为人们带来了大大的方便。我公司有一些关于油炸设备的使用注意事项要跟我们介绍一下：

1、油炸设备操作：当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作。此时先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，这样操作不至于油温一次下降太大，影响食品的色泽、质量。这样可连续工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，温度下降很大，影响油炸效果。（油炸设备可以实现油温自动控制，所以不用人为控制。大家都知道，油炸机只有定期***才可以始终保持一个良好的度，但也有很多人会质疑：“油炸机还用***吗。）

2、放油程序：如果油炸设备需要换油或清理卫生时切记先不要排污放水，应先开放油阀门把油从放油阀完毕后再打开排污阀打水放完即可。

3、排污程序：在炸制一个工作日结束后就应待油冷却到80度左右时便可进行排污工作，打开放污口，此时水和食品渣都流出来，等排污口有油流出时关闭排污阀即可。

4、加水程序：排污工作结束后，底部可马上加水至水位为止，也可第二次工作前加水，这样1好，因为有些食品渣如果经过长时间浸泡容易浮起来。

5、 当油炸设备中油炸食品掉渣多时，就应注意加热管道的清洁，因食品渣落到加热管道上，时间长就会在加热管表面形成碳渣，时间长了就会影响油的颜色，为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。

6、对油炸鱼，肉制品时因鱼，肉中含有大量的胶体，长时间加热管道表面会聚焦一层，影响散热，并且对油的色泽产生影响，为此就这样就需每班清理一次，加热管道有附着物时应用刀或铲子清理。

7、每次工作完毕后就应进行排渣和清理工作，特别是滤渣通道保持畅通。鸡脯丸子油水分离油炸机电话,鸡脯丸子油水分离油炸机电话

鸡脯丸子油水分离油炸机电话的优势：

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真空油炸机的优势

采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。

　在真空油炸机过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。鸡脯丸子油水分离油炸机电话,鸡脯丸子油水分离油炸机电话