油炸时间和油位的控制

在油温一定的情况下，油炸时间太短，面块炸水透，会出现软心面，油炸时间长，则面饼可能会炸焦，因此要根据面饼的重量、花纹的稀密程度、面饼重量本身和品质、档次和对面饼品质的内在要求灵活掌握，要求干吃效果好的与煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考虑的面饼油炸时间和前、中、后油温都有所不同，要切合实际灵活控制，而且不同的线控制有所不同。（必须在油温冷却到80℃以下时，才可以进行此项工作）7、当油炸食品掉渣过多时，就应该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。

油锅内的油不但要保持一定的油温，还要保持一定的数量，比较适宜的油位为面盒压花眼上观察前边为3—5㎜，后边15—20㎜为宜，因此必须不断地补充新油来补偿油炸所耗的油量，才能保持锅内稳定的油位，油位过低和高都会对产品质量、含油量有很大影响。2、提高品质、保证健康特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象)，提高了产品品质，延长了货架期。芸豆连续油炸机厂家,芸豆连续油炸机厂家

芸豆连续油炸机厂家的优势：

芸豆连续油炸机厂家在使用过程中不仅满足食品加工工艺的要求，而且提高了产品的成品率，提升了产品的质量。公司优1秀的研发设计能力提高能源的利用率，使企业降低生产成本，降低工人劳动强度，增强了企业产品的市场竞争力。

芸豆连续油炸机厂家设计结构紧凑合理，操作简单，运行平稳，日常清理卫生方便，维护***简单。设计时充分考虑到食品安全卫生问题，不存在卫生死角，深受广大用户及使用员工的推崇及热爱芸豆连续油炸机厂家,芸豆连续油炸机厂家

薯片薯条生产流水线简介：

1、油炸薯片设备，油炸土豆片生产线工艺流程：提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片（条）→漂洗→漂烫护色→过凉→脱水→油炸→脱油→调味→输送→包装。

2、材质：此套设备材质为304不锈钢，产量高、省人工，设备***安装调试。

3.加工范围：我公司生产的薯片薯条流水线包括油炸薯片薯条生产线、速冻薯片薯条生产线、烘干薯片薯条生产线三种类型，客户可以根据需要将设备稍作调整就可同时加工多个薯片薯条品种。芸豆连续油炸机厂家,芸豆连续油炸机厂家

油炸机的使用方法和注意事项

油炸机的使用方法和注意事项 很多厂家在选择购买油炸设备之后，因为本身无法了解该设备的具体使用方法以及功能，导致后无法正常使用设备，耽误工作进度，今天小编来给大家简单介绍油炸设备的使用方法，供大家参考了解，大家可以针对使用方法，来具体操作自己购买的设备。芸豆连续油炸机厂家设计结构紧凑合理，操作简单，运行平稳，日常清理卫生方便，维护***简单。

　　在使用设备之前，明确要生产的产品，是面食系列、豆类制品还是膨化食品等，不同的产品生产工序是不一样的，所以这个是需要提前考虑好的。根据使用方法的不同可以分为油水混合设备和纯油设备。麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列，蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品，适合油水混合设备，膨化食品，调理食品适合纯油设备。本公司是***生产油炸机的企业，作为知名企业，我公司产品设计精良，安全稳定，性能突出，深受客户喜爱。

　　设备使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间表面会产生一些油渣，应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；我们一直做到适应市场上不同需求,为客户提供更完善的服务,以实现全新的突破。加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。一般***的设备都设置有自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。

　　另外比较重要的一点就是，使用完毕之后必须要进行油的清洁，具体方法是等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。芸豆连续油炸机厂家,芸豆连续油炸机厂家