?烤全羊出炉油光红亮，装盘大气；入口外酥里嫩，鲜美爽滑；不油不腻，不膻不 燥，北京烤全羊炉，食后不上火。【本草纲目】上说：羊肉味甘，具有暖中补虚、益肝益肾、养胆明目、开胃健脾、利肺养气、化痰止喘的***，并有的***。科学研究证明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而，常吃羊肉对肺，气管炎、、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有。理博士烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天优质槐山小乳羊，自动烤全羊炉，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之制配方，果木炭精心烤制而成，属天然绿色健康食品，


民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法嘛！

烤全羊炉 是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，木炭烤全羊炉，肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，烤全羊焖炉，旋转式烤全羊机别具一格。本机是 木炭或远红外线加热，可旋转，烤全羊炉可烤制全羊、乳猪、全狗等。另有全不锈钢制造透明玻璃视窗可观看烤制全羊的整个过程。烤好的肉呈褐红色、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香扑鼻。烤全羊炉适用于档酒店、西餐厅、自助餐厅、步行街、火车站等场所使用。 木炭型电动烤全羊炉目前是夜市烤肉的选产品。现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为大江南北街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为

观止，流连忘返。

剪铁丝：18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝：取一小捆在一处剪开即成；2、躯干扎丝：另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“U”弧度即成。缠绕烧烤架烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。

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