浸种催芽：选当年采收新香椿种子，用55℃温水浸种，置于23℃恒温下催芽。播种：将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上，覆盖珍珠岩后立即喷水。喷雾管理：播后5-10天，应定时喷雾，保持空气相对湿度始终在80%左右，加快种芽生长，促进品质柔嫩。适时采收：播后12-15天左右香椿的种植不复杂，批发规格齐全红油香椿苗，但是对温度的要求很高，香椿喜光喜温，适合在气候温和的地方种植，子叶已完全展平时采收

一、建棚。塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，香椿，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。

二、育苗。大棚育苗不分季节，只要棚内地温不低于12℃即可常年育苗，育苗的方法同一般的蔬菜，亩用种量3-4公斤，播前用30-40℃温水浸种24小时，用清水洗净后放在20-25℃处进行催芽，待40%-50%的种子冒芽时即可播种。棚内留苗密度一般每亩在5000-6000株，行距400厘米，株距20厘米，行距之间留出畦埂，以供采芽。苗高在30厘米左右时，要注意控制肥水，促其蹲苗，大量供应香椿苗，养成粗壮的主干与发达的根系。有条件的地方也可移栽陆地自生树苗，但密度与种子育苗的密度不同，移栽的密度每亩在1500株左右为宜。移栽用苗量较大，一般的地方无法满足，再者自生苗高矮大小整齐度不一，是没有条件的地方不好解决的问题。

三、管理。大棚的管理是高产的关键，年育苗要根据实际情况确定密度，一般密度越大产量越高。第二年因侧枝发展而占据了空间，销售规格齐全香椿苗，要培育粗干矮化的树形，密度也应适当减小，一般每亩2000株为宜。以后根据长势情况再降低密度，以免侧枝过多，影响光照。在这期间，要注意加强大棚的管理，每次采芽后要及时追肥与浇水，以保持正常生长。为提高产量，可采用抹顶芽的方法矮化苗木，促其多发侧芽。1-2年生的幼树要培养矮化的树形。

香椿春季修剪属于造型修剪，一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始，去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2～3个新芽。如果树干高度合适则可保留新芽，木质化后将成为2～3个侧枝；如果树干高度过高则可将其新芽摘心（不可将芽全部采下），促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2～3个萌发的新芽，木质化后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每个侧枝又会萌生出2～3个新侧芽，木质化后形成新侧枝。这样成形后，每棵树就有6～9个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。

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