***名称：*** (CH3COONa·3H2O)

***描述：

化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃。溶于水，呈弱碱性。稍溶于乙醇。

用途：用作照相、印染、化学***及肉类防腐等。

制法：由碳酸钠或氢氧hua钠和醋酸作用而制得；也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用制得。

分子式(Formula)： C2H3NaO2

分子量(Molecular Weight)： 82.03

醋suan钠的生产厂家较多，一般是通过以上两种方式生产，即冰醋酸与碳酸钠或片碱或液体氢氧hua钠反应生产，由于碳酸钠的杂质含量较难控制，片碱采购成本较高，故广泛使用的是液体氢氧hua钠。 根据使用目的不同，一般工业级三水醋suan钠使用回收冰醋酸及普通液碱（如隔膜法碱），58%含量***，而食品级及yi药级水合cu酸钠或无水cu酸钠则采用高chun冰醋酸及离子膜液碱。

一般采用不锈钢制反应器，三水***厂家，投加冰醋酸及氢氧hua钠搅拌在80-100度情况下反应。水合醋suan钠一般使用结晶器，反应结束进行浓缩冷却结晶，离心机甩干后包装。 无水cu酸钠反应结束后需进行脱色精制操作，***，然后进干燥器，干燥至水份含量合格后冷却包装。

乙suan钠（又叫cu酸钠）无色无味的结晶体，58%***，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。123℃时失去结晶水。通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素CO(NH2)2、醋酸CH3COOH、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。

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