食品级氯化镁又名水氯石化学式 MgCl2·6H2O， 分 子 量：203. 。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116～118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对***无害。

氯化镁氯化镁在化学工业中是重要的无机原料，煤炭除污专用氯化镁，用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，污水处理专用氯化镁，也用作防冻剂的原料等。在冶金工业中用于生产金属镁、YE氯和高纯镁砂等。在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥，通风管道，防盗井盖，防火门窗，防火板，隔墙板，生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、烟HUA固引剂等。　　

工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，而食品级的氯化镁主要用于豆制品。

氯化镁用途：

1、 六水氯化镁用途 主要用于制造菱镁建材制品，用量***DA的是防火板、通风管道、轻体隔墙板、陶瓷磨块、活动板房等，是很有前途的环保、零排放产品。其它菱镁制品有玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、人行便道砖、垃圾箱、防盗井盖，防火门窗，、机器包装箱、炉具、烟HUA固引剂等。

2、 六水氯化镁用途 在化学工业中是重要的无机原料，氯化镁，用于生产碳酸镁、氢氧化镁、高纯氧化镁等镁盐产品以及电解生产金属镁。

3、 六水氯化镁用途 生产食用及YAO用氯化镁的原料。

4、 六水氯化镁用途 交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小， 高于氯化钠效果。

5、 六水氯化镁用途 冶金行业：用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂。

6、其它 六水氯化镁用途 ：消DU剂、灭火剂、冷冻盐水以造纸、纺织企业防静电除尘等。

7、 六水氯化镁用途 经复晒、兑卤提盐，经蒸发冷却结晶提钾，防火阻燃剂氯化镁，再提XIU后的浓缩卤。

食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、食yan、矿泉水、医yao等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。中国一直没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，中国***了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《***食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的不断提高，这一标准的实施，对规范中***用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用，改变了中***品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的状况

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