清洗机主要运用蔬菜在设备容积内，用风机、水泵等设备，使设备容积的水形成翻滚流动等方式，从而带动水内的蔬菜等产品翻转，使其达到清洗的目的，蔬菜清洗机的主要用于叶菜类蔬菜，比方说：***，白菜，芹菜，油菜，菌类、海鲜类亦可使用。马铃薯清洗机安装、使用及维护为有效控制溢流水，果蔬洗菜机应设置在地槽内，并调整水平地脚，使机器平稳不振动。有些果蔬可以配置高压喷淋装置，这样起到的效果会更加明显，效果也比较好。

清洗机普遍采用气泡翻滚-刷洗-喷淋技术的原理，典型的设备有气泡蔬菜清洗机。该系列清洗机采用水汽浴的方法对蔬菜进行清洗，清洗能力大,洗净度高，且不损伤被清洗的物料。其气流发生装置在清洗中喷出大量气泡，产生类似超声波的清洗效果。

当我们要对清洗机进行长时间的保存而不使用时我们就可以把各部分的泥土等的物体进行冲洗擦拭干净，各个回转部以及皮带和链条等的附着的杂物都要完全的清除而且各回转部及磨擦主动部，充分注油以防止生锈现象的出现。

对于无段变速的更换无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换，首先是要停止马达，严禁烟火得情况下拆掉检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。

蔬菜清洗机是采用气泡水浴清洗，另外，使用蔬菜清洗机的用户都知道，毛刷辊是蔬菜清洗机的重要的组成部分

　　1、蔬菜清洗机毛刷辊在出厂之前要首先对毛刷辊进行清理、包装，由于在栽毛和平毛的过程之中会产生很多的碎毛，所以在包装以前要对刷丝进行梳理，并且要把碎毛清理干净。

　　2、在从蔬菜清洗机生产厂家到使用的厂家运输过程中，为了防止杂物、灰尘对刷丝的浸染，要使用包装箱、包装袋等包装物进行包装，以免损伤毛刷辊。

　　3、在到达使用厂家没使用之前要注意不要把刷丝直接漏在外面（没有经过任何的包装），放在地上或者其它的有污染的环境里。

　　4、蔬菜清洗机的毛刷辊在使用的时候压力要合适，压小清洗的时间就会比较长，洗不干净。压大，就会损伤产品。