清洗机的作用：食物净化 、 消毒灭菌：由表及里 的降 解蔬菜、水果中残留农yao等***物质，清除肉类、海鲜中的化学添加剂、***离 子等***物质.在物料输送过程中，可根据需要增加喷淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再经过喷淋清洗，该道工序的作用是把物料表面的脏水替换去除，提高物料的清洗效果。蔬菜清洗机的概述：***生产蔬菜清洗机、苹果清洗机、清洗流水线等食品清洗机械设备。

清洗机是将蔬菜、水果，采用高压气泡水浴冲击下，使物料在水里翻转，具备毛滚去毛发、滚筒去杂质等装置，有效地分离蔬菜表面的泥沙、杂质、污物，水流的大小可以控制，清洗下来的污物，经滤网被拦截，而清洁干净的菜，由输送带提升进入下一个工序，而在提升过程中再次被喷淋清洗。也可在毛刷土豆去皮机机器底部加装脱水盘及出水口，防止污水皮屑等污染地面。

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家用蔬菜清洗机：

　　家用蔬菜清洗机的底部安装有臭氧发生器，蔬菜清洗机工作时，给臭氧发生器供电，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解于水中形成臭氧水，具有极强的杀菌、消毒，降解ｎｏｎｇ药作用。

蔬菜清洗机现在使用范围非常广泛，刚开始研发的时候，仅针对于蔬菜类清洗，后来经过实验发现，蔬菜清洗机可以清洗水果、软包装制品，目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。

清洗机操作步骤

（1）将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。

（2）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；

（3）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；

（4）开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；

（5）检查各运转部位，确定正常运行后即可工作。

箱体为食品级304，厚度为1.5mm的不锈钢板，鼓风机产生气流，通过导管有规律地进入清洗槽，使清洗原料的水产生剧烈地，被清洗的蔬菜和瓜果在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗。可使蔬菜和瓜果在较强烈翻动而不损伤的条件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美观，因而适合于果蔬、瓜果等原料的清洗、去杂、去药残留。水流经循环水箱，经过一定的过滤再从洗涤槽的后端进入。物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。

清洗机清洗方式为气泡式，是由气泡发生装置产生丰富的气泡，使物料呈翻滚状态，保证产品多面清洗，去除产品表面污垢、农残***，同时根据需要可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的，水可循环利用，节省能源利用成本，是果蔬深加工企业的必备设备。本机适用于白菜、油菜、蘑菇、芹菜、***等茎叶类蔬菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等果蔬的清洗。蔬菜清洗机主要是清洗蔬菜，那么这种机器平时能够良好的清洗干净吗。