特色小吃配方

小吃车融合各种风味特色小吃，掀起一股特色小吃风，受到无数消费者的青睐，而且小吃车可用于快餐保温、煲粥等功能，多用于油炸、铁板烧、麻辣烫、酸辣粉、烧烤、串串香、鸡蛋灌饼等。

美食小吃车在实际操作使用过程中有着安全、卫生、快捷、灵活以及流动性好等特点。

以车代替店面能够省掉店面的租金等各项不同的支出费用，

并且***少且与收益都是非常快捷的。

杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。现在我们在日常生活中常常看到街头买山东杂粮煎饼摊前总是生意火爆，而且顾客络绎不断的。油炸烧烤是近年来新推出的一款特色小吃，短短几年遍传遍大江南北，火遍各地。食物浸入食用油中加热（油的液面高于食物高度）。油炸食品的主要特点是很 香，很脆，深得人们喜爱。

现在，市面上常见的小吃经营模式有三种：门店经营、摊位经营、小吃车经营。门店经营是大多数做小吃生意的商家选择的经营方式。门店经营可以实现全时段经营，但是人工及其他成本的投入较高;摊位经营，不能实现全时段经营，安全性较低，视天气状况出摊，成本投入低，但是产品选择空间小。小吃车经营可以实现全时段经营，人工及其他成本的投入低，安全性高。相比较前两种经营方式，小吃车经营优势更大。