设备操作规程及注意事项

（ 1）本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。

（ 2 ）使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，杀菌锅价格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。

（ 3 ）杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，杀菌锅，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表精度不低于２ .5 级，无铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次，压力表指示失灵，刻度不清，表盘***，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡柱断裂和与标准温度相差超过 0.5°Ｃ则应送修或更换。

杀菌锅

杀菌锅的原理

杀菌锅的主要产品是大型高温杀菌锅，以全自动杀菌锅为主，小型杀菌锅以全自动电汽两用杀菌锅为主，这与 南方以小型立式杀菌锅为主的杀菌锅企业形成了鲜明的对比。杀菌锅的特点就是设备大，板材厚，自动化程度高，***服务好，杀菌锅价位，质量好，高温杀菌锅的原理就是利用在高温下，xijun中的蛋白质变性，造成xijun***。这一特性设计生产的。它更增加了自动控制装置，安全联锁装置，节能节水装置等，杀菌锅厂家，使食品保质期更长，口感更好。

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设备介绍：采用***的电脑控制系统。 /采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。/采用***换热器，几分钟就达到杀菌温度。 /所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。 /整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制，无需人工操作。 /采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。 /采用电子变送器控制温度、压力。 /可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。

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