杀菌锅相关技术要求

杀菌锅相关技术要求：

1 杀菌锅材质为SUS304不锈钢板材制造，杀菌锅带不锈钢保温层。

2 随锅配有安装件：安全阀、压力表、温度计，玻璃管考克，液位计，硅胶密封垫各1套。

3 杀菌锅内配有：不锈钢食品盘子，不锈钢食品托盘，杀菌锅价位，外用食品推车。

u4杀菌锅另设计有安全连锁装置一套。

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杀菌锅蒸汽式杀菌

杀菌时锅内低于设定温度，交座阀门自动打开。温度升到设定温度自动关闭，使锅内始终保持设定温度。直到杀菌时间结束，杀菌锅的蒸汽对流设计，使锅内蒸汽循环杀菌，温度均匀杀菌无死角。报警器报警。

产品进入冷却阶段，开启水泵，把凉水输送到锅内，达到设定水位时停止，随即打开循环阀门，把锅内凉水进行循环，杀菌锅厂，使产品温度均匀下降。如工作时间较长，锅内凉水降不下温时，杀菌锅，打开溢水阀，把锅内上部热水排出，同时其它凉水进入，以达到降温目的.

杀菌锅

杀菌锅的主要产品是大型高温杀菌锅，以全自动杀菌锅为主，小型杀菌锅以全自动电汽两用杀菌锅为主，这与 南方以小型立式杀菌锅为主的杀菌锅企业形成了鲜明的对比。杀菌锅的特点就是设备大，板材厚，自动化程度高，***服务好，质量好，杀菌锅厂家，高温杀菌锅的原理就是利用在高温下，xijun中的蛋白质变性，造成xijun***。这一特性设计生产的。它更增加了自动控制装置，安全联锁装置，节能节水装置等，使食品保质期更长，口感更好。

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