设备的要求

1、 包装盒内残氧率＜0.5%。（代表设备的用保鲜气体替换空气的精度，直接决定了保鲜周期） 盒子大小、规格、深浅、设备的置换方式，机械的加工精度，均对此精度有影响

2 、保鲜气体配比精度1%(高精度保鲜气体配比，才能保证保鲜期的稳定统一) 传统流量计混配保鲜气体，导致比例稳定性差，保鲜周期也大幅波动。采用进口高精度混配系统能有效保证保鲜周期稳定

3、热合均一及外观漂亮 (热合的好坏决定产品的返工率，也增加包装产品外观价值)

休闲食品盒式包装机厂家

生鲜肉气调包装的过程

①分切: 在分切前，需要进行清洗，消毒和杀菌等一系列工序，分切要求在无菌密封车间完成，保证鲜肉在包装前的低污染。

②装盒： 装盒前需要在盒中铺设专用的防水垫，及时吸纳肉品渗出的水分。

③气调包装：气调包装对包装环境有较高要求，在包装前卫生，才能实现长时间的保鲜。***规定 ，新鲜肉的菌落数量5.0*104个/g，超过这个量级的菌落数量包装则无意义

盒式气调包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。盒式气调包装机分类有：

1、盒装盒式气调包装机/袋装盒式气调包装机

2、全自动盒式气调包装机/半自动盒式气调包装机

盒式气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。