真空油炸机安全操作流程

1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。2、检查电器设施是否正常。3、检查导热油温度和压力是否符合要求。真空低温油炸脱水工艺有以下几个特点：1、温度低，营养成分损失少。4、应空载启动真空油炸机滚筒，待棕榈油温度达178℃以上方可投料。5、单次投料时间不能大于1分钟，二次投料应间隔3分钟。依此类推。6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快，应缩投料时间或增加投料时间间隔。7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。8、注意高温设备防止被伤。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。

鸭胗真空油炸炉低温油炸机生产商

操作流程

1、注意高温设备。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。2、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。真空低温油炸设备的组成：真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。3、为保证安全，只有经过培训发人员才能操作该机器。4、节点是必须有保护接地。5、机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。6、严禁电热管干烧：在启动电器前，必须向锅体注入油，使油完全浸没电热管，以防烧坏电热管。7、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般控制温度为250℃。8、设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场，设备使用过程应保证人不离机。

油炸机适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡‘鱼豆腐等豆制品等等。

各种产品都可以使用这类油炸机，因为它油炸方式多，可以根据客户的要求定做。油水混合更是大大的满足了客户对残渣清理的方便。