鸡蛋清洗原因

蛋从蛋鸡的泄殖腔生产出来，表面会附着肠道微生物，在污染的环境中又会干染大量的

致病菌。抽样调查表明，10%的鸡蛋表面携带沙门氏菌，64%的鸡蛋表面大肠干菌严重超标。

鸡蛋表面的微生物和致病菌会通过蛋壳上的无数气孔进入蛋内并大量繁殖，严重影响蛋品

质量，对食用者造成危害。而防止蛋品被污染的办法就是在蛋产出后，迅速进行清洗消毒，

将又害***杀si，去除其污染物，养禽生产过程中不可避免的多种病菌和又害物质。

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如何降低洗蛋机的破损率

优质的洗蛋机破损率基本上能够做到0，将会一次清理几千个生鸡蛋，只破损1-2个。整机内部为喷淋式设计，鸡蛋托盘洗筐机哪家好，使清洗过程均匀，出品率高。愿意降低洗蛋机的破损率，必须人们保证以下内容： 1、提升洗蛋步骤 有效的洗蛋步骤能够合理的降低洗蛋破损率，当在清理前要蛋品秤重的机械设备称将对蛋品开展一一地称重，***后不一样净重的蛋品将掉入不一样的地域中，实际操作工作人员能够再承蛋板上开展蛋品的搜集。不但降低了人力成本，另外尺寸统一能够合理避免洗蛋破损。 2、有效的传输方法 蛋类怕磕磕碰碰，可是在水里就会相对性安全性许多。那麼自动式洗蛋机假如能在水里上蛋，就能够合理的避免蛋类中间的撞击，进而降低破损的将会。 3、购置时留意蛋类的类目 在生鸡蛋鹅蛋清理全过程中，生鸡蛋鹅蛋破损的缘故许多，或是由于洗蛋前就早已出現破损，这就规定在蛋类购置的那时候要留意质量。
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自动洗蛋机的结构介绍

刚出生的禽蛋不仅表面脏，而且保质时间短，因而加工企业为了产品的安全卫生和延长产品保质期，则会选择自动洗蛋机进行清洗加工处理。

　　自动清洗机是在接料斗正下方的位置垂直地安装有滚筒，滚筒的内圆表面上设有刷毛，在滚筒的外圆上面安装固定有驱动轮，驱动轮与传动系统相连，在滚筒正下方的位置设有接料斗，皮带输送机的一端呈倾斜状安装在滚筒正下方向接料斗内，皮带输送机处于接料斗外部的部分呈水平状态安装，皮带输送机水平位置所经过的地方设有烘干装置。***后清洗好的蛋品进入输送机风机把蛋上大部分水珠快速吹掉，然后通过光透检测，可以检测出破损蛋、黑心蛋、双黄蛋等非正常蛋品，由人工剔出，蛋品输出至包装皮带机后，由工人在两边收。

　　自动洗蛋机材质都是由不锈钢，由接料斗、滚筒、刷子、刷毛、驱动轮、传动系统、皮带输送机、烘干装置等部件组成，选购时要详细了解设备特性。
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