洗蛋机自身内部留下的污垢如何清洗

洗蛋机在长时间的清洗蛋类之后，自身内部也会多多少少的留下一些污垢，洗蛋机产能，这些污垢日积月累后需要如何处理呢？

　　现在比较理想的方法是使用清洁剂来清洗洗蛋机。可使溶液具有很好的悬浮能力和稳定悬浮系统的能力，洗蛋机保洁蛋加工，可防止污垢再次沉降。

　　洗蛋机清洗剂表面活性剂、螫合剂、助剂的选择原则：

　　1、组成的洗涤剂具有较强的清洗能力；

　　2、化学性质柔和，不损伤被洗物；

　　3、组分之间不发生化学作用而使组分失效；

　　4、具有良好的漂清性。

　　配制洗涤液的使用温度及浓度应由具体实验确定。三的作用是通过对它上盘胶、蜡、沥青的溶解作用而达到清洗目的。
洗蛋机

洗蛋机工作流程

一、工作流程（不同类型的洗蛋机都有自己的工作过程。总体是大同小异的）

　　1、由人工放蛋或吸盘放至单排/双排传送带上。

　　2、在输送过程中经清水高压喷淋，同时由毛刷刷洗。

　　3、强风迅速干燥蛋品表面。

　　4、毛刷清洗完毕后用接蛋盘接蛋。

　　注：有的洗蛋机到这一步已经结束

　　5、输送带上预留了喷码的位置。

　　6、干燥的蛋品进入雾化室，由雾化装置将食品级白矿油雾化成油雾，洗蛋机，沾覆在蛋壳表面，形成一层保护膜减少蛋内水分散失，阻止外部***进入达到保鲜目的。

洗蛋机

包括：清洗风干、喷油保鲜、喷码、紫外线杀菌、光检、电子分级。

折叠编辑本段鸡蛋清洗原因

鸡蛋表面的微生物和致病菌会通过蛋壳上的无数气孔进入蛋内并大量繁殖，洗蛋机设备，严重影响蛋品

质量，对食用者造成危害。而防止蛋品被污染的办法就是在蛋产出后，迅速进行清洗消毒

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