榆耳加工食用多重优惠「在线咨询」
作者:永腾榆耳2020/10/13 13:23:32








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榆耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和***B1等。现代营养学家盛赞榆耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。榆耳是木耳科菌木耳。 新鲜的榆耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗***或灰白色;入水后膨胀,可***原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,。现代营养学家盛赞榆耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。





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榆耳,木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。


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