山东省济宁市鱼台县是山东省非常大的食用菌榆耳白木耳种植基地，本基地终年出售榆耳干品，基地价格，质量好非常好，单片多，粗细均匀，厚度径，食用菌大棚建造，3-11mm，干度高，厚度0.4， 长时间为国内外出口出售榆耳

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榆耳对营养物质的要求如何？

榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，而是腐生菌具

弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以

，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，食用菌，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中

常以棉籽壳和废棉作主料。 糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、***等为榆耳的***的碳源，利用乳糖、

半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，利用无机氮的能

力差，不能利用尿素和***铵;对矿物质的利用主要靠磷酸钾盐(0.2%)和***镁(0.05%)的加入，人工栽

培时常加1%过磷酸钙。

榆耳产在中北方的山东省、甘肃等地，主要生长在腐朽的榆木墩子上生长在每年7到11月份放大雾的天气环境中，近几年来在山东一些地区有人工栽培的榆耳，食用***类，色泽、形状、都比较好，yao用价值当然不如野生的榆耳好。榆耳有***、调节肠胃、疗痢疾的***，尤其是******的红***疾、沙门菌

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