黑松耳又称石耳菌又称黑参菌和黑黄金耳等，其营养成分与松露相似，具有一些对***有益的***。黑松耳石耳菌粗纤维含量较高，这些纤维素对***内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。并且在本身的中含有丰富的多糖类物质。黑松耳石耳菌脆嫩可口，可以凉拌、清炒、爆汤，拼盘，深受消费者的喜爱

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