木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。尤其是食用菌干货更注重颜色，现在市场上销售的干货产品大都是自然晾晒和用机器烘干的，（烘干时温度过高会对产品营养有所***，同时又增加产品成本）对相比之下烘干的产品要比晾晒的能多卖几个钱，其原因是颜色好看产品价值就高。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多******。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对体弱多病患者也有一定帮助。本基地连同食用菌研究机构培育种植出市场上并不多见的白木耳，又名雪耳，和灵芝菇榆耳等新品种

山东省大型食用菌榆耳白木耳种植基地负责人 薛勇欢迎你的到来

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白毛木耳，榆耳清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于***健康的蛋白质及糖类、矿物元素、***等营养***物质。尤其是榆耳含有一定的天然药性成分。

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