中国是木耳的主要生产国，木耳又分为毛木耳和细木耳。产区主要分布在山东省，江苏，黑龙江、吉林、辽宁、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中中国的毛木耳基地是山东省济宁。在毛木耳种植基础上山东省有培育出珍惜菌菇榆耳，又名榆蘑，灵芝菇，和肉灵芝，野生榆耳主要分布在大小兴安岭林区。以下几个地方是也是木耳主产区但是没有发现有野生榆耳秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市等。

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榆耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和***B1等。榆耳是木耳科菌木耳。 新鲜的榆耳呈胶质片状，玉木耳价格是多少钱，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，玉木耳价格是多少，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗***或灰白色；入水后膨胀，可***原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，白玉木耳***，***。现代营养学家盛赞榆耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

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