地道西安人来说，油泼辣子和蒸馍配。馍加辣子好吃。也有人说油泼辣子是百搭菜品，吃什么放点都好吃。那么做油泼辣子需要注意什么呢，请看以下内容：

菜谱小贴士:

1.干辣椒一定要买粗一些的，太细的很容易糊，也不太香。

2.油温不可以太高，不然泼出来的辣椒油会发黑。

3.放辣椒面进去的同时，也要不停的搅动，这样受热才均匀，而且先放进去的也不会糊。

4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。

5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎掺入辣椒面，再加上盐和芝麻，混合均匀。

如此，香辣豆瓣酱炒制机，做出来的油泼辣子香气扑鼻，红亮诱人了。如果各位想大批量的生产油泼辣子的话，就用到隆泽机械的搅拌炒锅了。

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火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。隆泽辣椒酱炒锅省时省力省人工，设备配备温控、时控、自动搅拌、自动倒料等功能辅助，大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，安装、操作简单。容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料400kg.

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适用范围香菇酱，蘑菇酱，番茄酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，豆豉酱，甜面酱，咖喱酱，辣椒酱机器，牛肉酱，猪肉酱，采用行业的德国“英飞凌”数字信号处理器，防误操作开关。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅 出料更加省力、省时、省工。

隆泽机械行星搅拌辣椒酱炒锅还可应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品和日用化工、制药等行业的搅拌混合。以及制药，乳品，酒类等食品加工。诸城隆泽机械，专注于各类炒锅！配置质量高：该系列产品采用进口封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，保证了锅内体的平整光滑。

技术要求及执行标准

1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（CAD/PDF）、使用说明书等。

2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：

①、《***生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；

②、《钢制压力容器（GB150-1998）》；

③、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》；

④、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。

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