纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色,含氯化镁约40~50%,还含有***镁、氯化物等杂质,有苦涩味。易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。
与氧化镁和水混合则成镁水泥:MgCl2·6H2O 3MgO 4H2O→MgO·MgCl2·10H2O。
潍坊祥坤化工有限公司为生产经营为一体的股份制企业,公司位于山东半岛西南部,佳木斯氯化镁,滨海高新技术产业开发区,距潍坊港20公里,至青岛港200公里,距亚欧大陆桥桥头堡日照港220公里,地理位置优越,盐化资源丰富,交通十分便捷。无水氯化镁是白色有光泽的晶体,熔点:714°C 沸点:1412°C,有很强的潮解性,主要用于生产轻工、建筑等工业。无数氯化镁主要是通过优质氯化物及高纯金属镁在高温真空状态下经置换反应后结晶形成的。
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氯化镁在食品中作为这些添加剂:固化剂;营养强化剂;呈味剂(与***镁、磷酸氢钙、***钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);***改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。
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