梨真空低温膨化罐加工定制变压温差膨化干燥技术介绍

梨真空低温膨化罐加工定制热交换系统、真空系统、质量和水份控制系统等对果蔬变温压差膨化设备进行了升级改造，达到了节能、降耗、提质的目标。 4、对不同农产品原料如果蔬、薯类、油料、豆类、畜产品、水产品、食用菌和特色农产品等30余种进行了变温压差膨化干燥技术研究与新产品开发，生产出了20余种变温压差膨化新产品，申请了相关***发明专利6项。目前，项目正在与有关生产企业进行项目洽谈，中试技术已经成熟，有望近期转让并投产。梨真空低温膨化罐加工定制自投入市场以来，引起了国内***研单位和生产厂家的广泛关注。目前，已有数十个厂家在论证投产，中试技术和生产设备已经成熟，可以转让并投产。

非油炸膨化果蔬被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，是继传统果蔬干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥产品。果蔬非油炸膨化产品具有以下特点：一是绿色天然。梨真空低温膨化罐加工定制真空干燥和膨化技术尚不完善，干燥膨化罐设计上尚有不合理之处，影响干燥和膨化效果及生产效率。果蔬膨化产品一般都是直接进行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加剂等，纯净天然。梨真空低温膨化罐加工定制

梨真空低温膨化罐加工定制在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品质量影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法，制定了果蔬膨化产品标准。

梨真空低温膨化罐加工定制国内外已有数十种果蔬原料进行过变温压差膨化干燥加工，生产的许多产品具有良好的感官和营养特性，能开发出许多有较好市场潜力的产品。果蔬物料在进行膨化干燥前要进行适当的前处理，如浸渍、冷冻等，适当的前处理町以有效地改变果蔬物料内部的结构和特性，这对后期的完变温压差膨化T燥会产乍有利的影响。

梨真空低温膨化罐加工定制膨化果蔬产品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。另外，此产品克服了低温真空油炸果蔬产品仍含有少量油脂的缺点，不易引起油脂酸败等不良品质变化。

梨真空低温膨化罐加工定制发展前景

梨真空低温膨化罐加工定制膨化果蔬加工技术已引起包括日本、美国、新加坡和台湾等很多***和地区的重视。膨化果蔬设备具有适用性广、价格低、产生的废弃物少、符合环保要求、操作简单、易于控制等特点。

　　梨真空低温膨化罐加工定制变温压差膨化果蔬脆片被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，它以新鲜水果蔬菜为原料，采用变温压差膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代产品。