高压气流膨化机瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，高压气流膨化机，从而使果蔬细胞、***膨胀达到膨化的目的。

高压气流膨化机的特点：

1）．经此生产线加工的果蔬保留了其原有的营养成份、微量元素和矿物质。

2）.生产范围广，配以适当的生产工艺，可加工多种水果和蔬菜。

3）.无噪音，无污染，符合环保要求卫生标准。

4）.符合国际食品机械的行生标准，与食品接触部位均采用不锈钢材料。

5）.该机组运行稳定，工作，能耗小，维护工作量小。

高压气流膨化机膨化果蔬既可作为休闲食品，也可将其进行超微粉碎，作为其他食品加工时使用的高附加值营养基料，果蔬脆片高压气流膨化机操作流程，应用前景十分广阔。果蔬膨化产品的得率一般为10～15：1，而膨化产品与鲜样产品的市场销售价格比约为60～70：1，扣除生产成本，产品增值将达到原来的3～5倍，果蔬脆片高压气流膨化机供应，利润相当可观。该技术自投入市场以来，高压气流膨化机引起了国内***研单位和生产厂家的广泛关注，目前已有数十个厂家在论证投产，产品以出口为主，且供不应求。

油炸膨化果蔬被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，是继传统果蔬干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥产品。

高压气流膨化机果蔬膨化产品一般都是直接进行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加剂等，纯净天然。

膨化果蔬产品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。高压气流膨化机另外，此产品克服了低温真空油炸果蔬产品仍含有少量油脂的缺点，不易引起油脂酸败等不良品质变化。