煮粽子锅水位线要超过粽子

生粽子是很干的，如果想要把他煮熟是需要足够的水分的。所以，一定要确保水把粽子淹没了，这样所有的粽子才能得到足够水。

一些不是很擅长的人可能会掌握不住水的量，如果在中途发现水已经不足够盖住粽子了，那么这时候肯定是需要重新加入水的，但是加入的一定要是沸水，差也要是热水。如果是加入的是凉水，那么煮出来的粽子的味道一定不好。

山东省博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢煮粽子锅等产品生产销售的厂家。

煮粽子时水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

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传统煮粽子都是加水没过粽子，大火等水烧开了后，小火煮一小时左右。期间水少了要加热水，够一直煮到粽子捏起来软软的。光煮这一个流程怎么也得1-2个小时左右。在端午前期，粽子市场总是供不应求。小型煮锅慢慢被市场所淘汰，本厂大型煮锅也就成了香饽饽。往往端午前期，我厂燃气和电加热煮锅也卖的相当火爆。