【电动石磨机石磨面粉】
①面筋质、麦胚中的香味(麦香精华);
②用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。
③用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。
【电动石磨机普通面粉】
①和面时,吃水少,电动石磨机厂家,面团色泽无变化,如含强筋剂(酸钾)过多,面很难擀开;面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。
电动石磨机它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。
石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品!
电动石磨机面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。
电动石磨机研磨的食物特色
众所周知,电动石磨机磨成的食物甘旨、健康、受欢迎。那么,电动石磨研磨的食物有什么特色呢?
据科学研究,磨铁后的小麦,粉中约35种营养素都消失了,铁、***B、***E和卵磷脂的三分之一将被***。现在,许多常见的***,如心脑血管***、高脂血症、心脏病,都与食物加工过程中的营养损失有关。电动石磨机研磨的食物就不会这样。
在电动石磨机加工粮食、油料和豆类的过程中,因为低速研磨和低温加工,营养成分没有被***。磨石机天然摩擦谷物,矿物质营养进入食物,天然混合。
因此,促进我国电动石磨机的使用,对于提高全民族的健康水平,谋福***和公民具有重要意义。
电动石磨机面粉中的营养成分
1、***:***是***维持正常生理功能所必须的一类化合物。小麦中本来含有较多的B族***,但大部分在胚芽、糊粉层和皮层中,小麦经过石磨碾磨,高精度的小麦粉,***含量更高。
2、纤维素:小麦粉中的纤维素,来自制粉过程中被磨细的麦皮和从麦皮上刮下来的糊粉层。不同精度的小麦粉,其纤维素的含量也不同。纤维素虽然不能被***消化吸收,但能促进胃肠蠕动,刺激消化腺分泌消化液
3、电动石磨机淀粉:淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和劳动所需的能量,约有70%靠淀粉转化供给。
4、脂肪:小麦的脂肪含量约为0.7%-1.9%,多为不饱和脂肪酸,主要存在于胚与糊粉层内,经过碾磨进人小麦粉,一般说高精度的小麦粉含脂肪少,低精度小麦粉含脂肪稍多,***生产的标准粉含脂肪1.4 %-1.8%,小麦粉脂肪含量高,在一定热湿条件下会酸败,小型电动石磨机,使小麦粉变质。
5、面筋:面筋是指把小麦粉加水和成面团,电动石磨机,用水冲洗剩下不溶于水的具有延伸性和弹性的物质。面筋含量的多少取决于小麦的品种。
6、电动石磨机矿物质:小麦粉中的矿物质,主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的形式存在于小麦粉中。
石磨面粉,色泽微黄,麦香浓郁,口感筋道,常年食用有、生津***、的******,可防止肥胖,等多种***。
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