超声波洗碗机不需用专用的洗涤剂:以前传统洗碗机主要靠专用化学清洗剂来实现洁净餐具的效果，而超声波洗碗机在原则上可以不用洗涤剂，即便是加入洗洁精也只起辅助除油作用。在清洗过程能达到360度全方面清洗，因此特别适合清洗中餐餐具和火锅餐具，中餐及火锅油腻重、碗碟深，普通的洗碗机很难清洗干净。而超声波洗碗机是由于液体分子的振动可以绕到深碗内，所以不存在清洗不到的死角。

超声波频率：物理上把频率大于20KHz的机械波称为超声波；超声波频率越低在液体中产生空腔就越容易，产生的力度大，学校餐厅洗碗机，作用也越强，适用于工件（粗、脏）初洗；超声波频率高则超声波方向性强，适合于精细工件的清洗。

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商用洗碗机声功率密度（ρ）：ρ=发射功率（W）/发射面积（CM2）；通常ρ≥0.3W/CM2，就可以达到清洗要求，我们常用的超声波功率密度都大于0.5W/CM2，餐厅专用洗碗机，对普通的工业清洗已完全可以满足。功率密度越高，空腔效果越强，速度越快，清洗效果越好。但对于表面光洁度甚高的产品，采用长时间的高功率密度清洗会对产品表面产生“空化”腐蚀。

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