燃气热水锅炉与蒸汽锅炉之间的区别有：蒸汽锅炉中的锅筒内装中，含有汽水分离器，而热水锅炉则没有。热水锅炉是使用热水输出管道，而蒸汽锅炉则是使用蒸汽输出管道。热水锅炉中没有水位计，而蒸汽锅炉中则是有的。

　　燃气热水锅炉是一种可为宾馆、学校、企***提供热水的设备。安装时需设置膨胀水箱，锅炉大气连通口需与膨胀水箱相连，材料选用碳素钢，热水专用型的内胆镀锌处理，兼用型内置铜盘管，实现自动控制定时控制、温度控制、防冻控制缺水保护，选用燃烧机，燃烧，热效高升温快，采用微电脑控制系统自动点火，并且采用***的无极变速技术自动控制风量，升温迅速。具有温度设定、循环控制、时间设定、自动封炉、故障报警等功能。近年来，在城市禁止燃煤、液化气涨价和石油价格剧烈波动等因素的联合推动下，醇基燃料走向了代油新燃料的前台。

商用大锅型号具有以下优点：

1，采用整体式设计，所以具有更好的密封性，可以有效节约能源。缩短蒸食时间。

2，采用水源密封设计，水源与蒸笼不直接接触。可以避免水源污染。所以不用经常换水，减少水资源的浪费。

3，采用蒸笼每层分隔设计，取出任一层蒸笼对其它层蒸笼毫无影响。所以蒸食过程中可以随意更换任何一层笼屉，非常方便。适合同时蒸几种不同的

食物。

4，具防干烧功能，自动加水。

5，使用安全放心方便，全自动装置，万一熄火，自动关闭电源。

商用大锅型号是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。

　　商用大锅型号坚固耐用；水中钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质含量越高，其水质硬度越大。打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。通常使用2000px以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。

　　目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能商用大锅型号，目前市场上商用厨房设备商用大锅型号，一般节能达35%以上。

　　由于传统商用大锅型号通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能商用大锅型号不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统商用大锅型号的换代产品。